Geschichte der Pfirsiche
Die Frucht der Pfirsich ist auch Frucht Persisch oder Frucht Persiens genannt: die Herkunft des Namens Pfirsich ist, in der Tat, die lateinische Abkürzung „ Persica oder Persicum”, welches buchstäblich persischen Frucht bedeutet. Außerdem ist die Bezeichnung für bestimmte PERCOCA oder PFIRSICHE, Pfirsich Sorten vor allem für industrielle Bearbeitung und Umwandlung in Sirup, Pfirsich Marmelade und Kompott Pfirsiche, verwendet von den lateinischen PRAECOQUUS, was bedeutet frühe Frucht abgeleitet. Obwohl seit Jahrhunderten ein Eingeborener von Persien galt, ist es jetzt sicher, dass der Pfirsichbaum ist ein Baum, heimisch im westlichen China, die wir historische Spuren im 2. Jahrhundert v. Chr. haben, kurz bevor die römische Armee rückte in was jetzt Iran. In China, die den Pfirsichbaum noch betrachtet ein Symbol der Unsterblichkeit, während in Ägypten, Pfirsiche heilig Harpokrates, den Gott des Schweigens und Kindheit, galten, auch heute noch, Kinder Wangen sind im Vergleich zu Pfirsichen aufgrund ihrer Weichheit und Fleischigkeit.
Nach Berichten von lateinischen Literatur wurden Pfirsichen in Italien und in Rom im ersten Jahrhundert nach Christus eingeführt. Dank Alexander der große erreichten Pfirsiche, unabhängig und fast gleichzeitig, Frankreich und im gesamten Mittelmeerraum und im Mittelalter wurde Frankreich zum zweiten Zentrum des Ursprungs der Arten, nach China.
Die Einführung der Pfirsiche in Amerika sind in zwei unterschiedliche Wellen angetreten: die erste, in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts, hergestellt von den Spaniern in Mittelamerika und der zweite, viel mehr vor kurzem in der Mitte-1800, durch den direkten Import aus China in die USA.
Ab 1800 markiert Pfirsiche einen zunehmenden Erfolg, so viel also, die bisher unter der frischen Frucht, die die größte Zahl der Sorten zählt produziert und auf dem internationalen Markt verkauft sind. Viele in der Welt sind nun die Erzeugungsunternehmen von Pfirsichen, zertifizierten Unternehmen für die Herstellung von Pfirsichen, Pfirsich- Anbauer, Hersteller von ökologischen Pfirsichen, die in dem Handel mit Pfirsichen tätig sind (Verpackung von Obst- und Gemüseprodukten, vierte Palette Pfirsiche), Vertreiber von Pfirsichen, Pfirsich Importeure, Pfirsich Exporteure und Großhändler für Pfirsiche.