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Las variedades de Melocotones

Como mencionado, los melocotones cuentan con numerosas variedades clasificables según la precocidad y del color de la pulpa, generalmente se distinguen melocotones a pulpa amarilla, melocotones a pulpa blanca, melocotones nogales o melocotones nectarinas, (distinguibles por la característica “cáscara lampiña”), melocotones percocas, melocotones merendellas y melocotones saturninas o pescas tabaqueras.
En general la piel lisa y el avellano libre (no adherente a la pulpa), o menos (adherente a la pulpa), del melocotón la distinguen entre melocotón específicamente dicho, distinguible a su vez en melocotón blanco y melocotón amarillo, de las otras variedades de melocotones producidos por la especie Prunus persa. Casi todas las variedades de melocotones tienen un período de maduración que se produce entre la primera y la segunda década de mayo hasta finales de septiembre, por los cultivares más tardíos.
Los cultivos o variedades de melocotones, en relación a la especie de pertenencia y al tipo de producto hortofrutícola dotado, son distinguidas en:

En el ámbito de las especies frutales principalmente difundidas en Italia y en Europa, desde siempre el melocotonero registra la más amplia creatividad, acuerdo como número de nuevas variedades de melocotones que cada año son puestas a la atención de los fruticultores, de los productores de melocotones, de las empresas hortofrutícolas que se ocupan de los melocotones y de los operadores del comercio de melocotones, (importador de melocotones, exportadores de melocotones, mayoristas de melocotones y distribuidores de melocotones), esta situación de amplia producción de melocotones de nueva variedad pone problemáticas sea al mundo de la búsqueda, por las dificultades que se encuentran en la tentativa de valorar preventivamente las "novedades variadas" antes que sean devueltas notas sobre los catálogos viveros, sea a aquel productivo, por el despiste que provoca entre los productores de melocotones y los operadores del comercio de melocotones al momento de la elección de las variedades ideales para satisfacer las exigencias programáticas de las nuevas instalaciones que realizar. Este intenso dinamismo de nuevas variedades de melocotones introducidas en el sector hortofrutícola ha modificado el "viejo surtido variable", con importantes cambios de los caracteres comerciales de las nuevas variedades de melocotones que interesan sobre todo el color de la epidermis, que se ha desarrollado del rojo más o menos a un rojo muy intenso y extremadamente unido, el sabor de la pulpa, que cortinas a "aplastarse" con respecto de aquel típico de los "viejos cultivos" de pulpa amarilla y pulpa blanca y a la consistencia del fruto, que se presenta elevada o muy elevada en las nuevas variedades de melocotones, sea en el momento de la maduración sobre el árbol que post-colección.
Estas modificaciones han interesado las variedades de melocotones para el consumo fresco y los melocotones nectarinas pero no las variedades de melocotones destinados a la elaboración de la industria, más atadas a específicas exigencias tecnológicas de los medios garajistas y químicos utilizados por la transformación de los frutos.
Entre las variedades de MELOCOTONES DE CONSUMO FRESCO, se distinguen las variedades a pasta blanca de la pasta o pulpa amarilla, y finalmente las variedades de melocotones nogales o nectarinas:

  • MELOCOTONES A. PASTA AMARILLO: son una variedad de melocotones de la pulpa jugosa y perfumada, con avellano más o menos libre, y piel aterciopelada.

Las variedades de melocotones de pasta amarilla más conocida son:

  • MELOCOTONES FLAVORCREST: variedad de melocotones de medida media - pequeña, con un peso mediano de cerca de 155gr cada uno; se trata de frutos redondos, con la cáscara anaranjada con colores rojos intensos por el 75% de la superficie y una pulpa amarilla, con un sabor bueno y frutoso. Maduración: inicio Junio.
  • MELOCOTONES MAYCREST: variedad de melocotones de medida media - pequeña, con un peso mediano de cerca de 110gr cada uno; se trata de frutos redondos con el ápice pronunciado, una cáscara roja y una pulpa amarillenta, consistente y adherente a la semilla, con un sabor bueno. Maduración: fino Mayo.
  • MELOCOTONES SPRINGCREST: variedad de melocotones de medida media - gruesa, con un peso mediano de cerca de 165gr cada uno; se trata de frutos redondos o redondos ovalados, con una cáscara amarilla de color rojo intenso por el 85% de la superficie y una pulpa anaranjada, consistente. Maduración: fino Mayo.
  • MELOCOTONES SPRING LADY: variedad de melocotones de maduración precoz con árbol vigoroso y productivo. Se trata de frutos medianos, redondos - oblongos, muy atractivos por la viva y extensa coloración roja de la cáscara. Este melocotón tiene una pulpa amarilla, sosa y de buen sabor equilibrado.
  • MELOCOTONES ELEGANT LADY: variedad de melocotones de medida mediana, con un peso mediano de cerca de 195gr cada uno; se trata de frutos redondos alargados, con una cáscara anaranjada con tendencia al rojo y una pulpa amarilla intensa, consistente y el avellano no es adherente a la pulpa del melocotón. Maduración: fino Junio-principio Julio.
  • MELOCOTONES MARIA LUISA: variedad melocotones de pulpa amarilla y consistente, con maduración al final de Junio.
  • MELOCOTONES AZURITE ®: variedad de melocotones de reciente introducción constituida por R. Monteux – Caillet (Francia), muy productivo con frutos regulares y de gran calibre. Es una cultivar con pulpa amarilla y sosa, y características gustativas muy equilibradas ligeramente acídulas. La epidermis es de un bonito color rojo, muy luminoso, homogéneo sobre toda la superficie. Maduración: segunda década de Julio.
  • MELOCOTONES CORALINE ®: variedad de melocotón que debe su constitución a R. Monteux - Caillet (Francia). Presenta un fruto de forma rotunda, regular, con epidermis muy pintada y atractiva. La pulpa es dura, amarilla, con un buen sabor ligeramente acídulo. Y' un cultivar con fuertes potencialidades productivas también gracias a sus frutos de buen calibre y buenas calidades gustativas. Maduración: primera década de Julio.
  • MELOCOTONES GRENAT ®: variedad de melocotones tardíos de origen francés constituida por R. Monteux - Caillet (Francia). Los frutos son atractivos, de forma regular y gruesa con epidermis de un luminoso color rojo homogéneo sobre toda la superficie. La pulpa es dura, amarilla y jugosa, de sabor dulce y perfumado. Maduración: entre la tercera década de Julio y antes de Agosto.
  • MELOCOTONES PLAGOLD ®: variedad de melocotones precoces de pulpa amarilla. Es de origen español, conseguida por cruces naturales de Planasa - Cartaya (Huelva). El fruto de forma rotunda-mate presenta una línea de sutura superficial con ápice excavado y cavidad perpendicular ancha y poco profunda. El color de fondo de la cáscara es amarillo claro con un color rojo sobre el 95% de la superficie. La pulpa, adherente al avellano, es muy consistente y de tejedura fibrosa. El fruto que alcanza un peso de unos 130 gramos, es de buen sabor y de contenido azucarado alrededor de 10° Brix. Variedad muy interesante sea por el aspecto que por la medida.
  • MELOCOTONES SAGITTARIA ®: variedad de melocotones conseguidos por el cruce "Royal Glory x Flordstar" de O. Insero del instituto Experimental por la Fruticultura sección de Caserta. El fruto tiene un peso variable de 150 a 170 gramos, presenta forma simétrica, rotunda en ambas secciones; ápice ligeramente excavado o redondeado y línea de sutura superficial. La cáscara se presenta poco tormentosa, adherente, de color amarillo con un color rojo intenso distribuido sobre casi toda la superficie. La pulpa es muy consistente, de color amarillo con presencia de vetas rojas, adherente al avellano. Variedad de maduración precoz particularmente interesante por color, forma, medida y características organolépticas.
  • MELOCOTONES SOLO 2 ASTRO 2 ®: variedad de melocotones conseguidos por A. Nicotra y L. Moser del instituto Experimental de Fruticultura de Roma. Frutos de mediana medida y peso de unos 140-150 gramos, de forma rotunda, simétrica con ápice ligeramente saliente y línea de sutura superficial. La cáscara es mediamente tormentosa, adherente a la pulpa, de color amarillo claro con un color rojo vivo sobre el 80% de la superficie. Pulpa de color amarillo con tejedura mediana, adherente al avellano, de buen sabor.
  • MELOCOTONES VELVETSISTERS® CIVV305: Melocotón amarillo de gran medida, color rojo sobre el 90% de la superficie con desfondo amarillo naranjo. La pulpa es de fuerte consistencia, de sabor muy bueno y la almendra interior no adherente a la pulpa del melocotón. La productividad es muy elevada sea en los llanos del Norte que en el centro sur de Italia. La colección y por lo tanto la maduración puede ser más prolongada con respecto a otras variedades tipo "Rome Star" (19 días después Redhaven).
  • MELOCOTONES RUBIRED: variedad de melocotones de gran medida, cuyos frutos tienen una cáscara amarilla y roja, con una pulpa amarilla y sosa y un óptimo sabor.
  • MELOCOTONES REDHAVEN: es la variedad de melocotones más conocidas y difundidas en el mundo, muy estimado por la elevada y constante productividad, servicio y resistencia a los transportes. Los frutos son particularmente atractivos, de mediana medida, con cáscara de fondo amarilla extensamente manchada o estriada de rojo. Estos melocotones son con forma rotunda, pintada de rojo sobre el 60% de la superficie y con una pulpa amarillo-naranjada, de óptima consistencia, sabor gustoso, desprende una madurez. Maduración: 15/20 de Julio.
  • MELOCOTONES GLOHAVEN: variedad de melocotones conseguidos en Michigan en el 1963, se trata de una variedad de melocotones de vigor elevado y con producciones consistentes. Los frutos son buenos, con pulpa amarilla ligeramente pintada de rojo, de forma oblonga, simétrica. Normalmente la cáscara de estos melocotones presenta un color del 60-80% de la superficie. Melocotones de consistencia buena y desprende. Maduración: 27-30 de Julio.
  • MELOCOTONES SPRINGBELLE: variedad de melocotones de maduración tardía de origen italiana, de vigor mediano - pobre y productivo. Los frutos son medianos - grandes, esférico-ovalados, intensamente pintados de rojo y muy atractivos. Estos melocotones tienen una pulpa muy dura, de medianas características gustativas. Maduración: primeros días de Julio.
  • MELOCOTONES ROYAL GEM: variedad de melocotones de origen californiano, con un árbol de mediano vigor, tendencialmente sugerente, de floración media - precoz, productiva. Los frutos son medianos - grandes o grandes, (peso medio 196g), redondos o ligeramente aplastados, completamente bañados de un rojo oscuro muy atractivo. Estos melocotones tienen una pulpa amarillo-naranjada escasamente pigmentada, muy consistente, semispica, de sabor acídulo, con un tormentosita escasa y avellano pequeño. Maduración: mitad Julio.
  • MELOCOTONES ROYAL GLORY: variedad de melocotones de árbol a maduración precoz o mediana - precoz, vigoroso, a postura semillas sugerentes, muy productivo y a floración relativamente precoz. Los frutos son mediano grandes o grandes, esféricos, poco angustiosos y de bonita coloración rojo intenso. Estos melocotones tienen una pulpa de color amarillo intenso (que desdobla a la pigmentación cuando alcanza la maduración), muy duro, de sabor agradablemente dulce aunque ligeramente subácida. En el complejo se trata de una variedad de melocotones excepcionales por productividad y belleza de los frutos. Maduración: inicio Agosto.
  • MELOCOTONES CRESTHAVEN: variedad de melocotones de origen americano, de bueno vigor y productividad. Los frutos son grandes, redondos, extensamente matizados o estriados de rojo sobre hondo amarillo, no muy tomentosa. Estos melocotones tienen una pulpa amarilla, mediamente consistente, de óptimo sabor. Maduración: mitad Agosto.
  • MELOCOTONES FAYETTE: variedad de melocotones de origen californiano, con una planta de mediano desarrollo, con una buena productividad. Los frutos son de buena medida, con la cáscara de color amarillo con manchas rojas. La pulpa de estos melocotones son amarillas y agradablemente perfumadas, muy duras y apta a las manipulaciones. Maduración: a primeros de Septiembre.
  • MELOCOTONES TARDÍOS ZULIANI: variedad de melocotones de los frutos de gran medida, redondo, con una cáscara de color amarillento - verdoso con color rojo intenso. La pulpa de estos melocotones son de color blanco, muy duro, desprende, de óptimo sabor. Esta variedad de melocotones es particularmente usada para hacer los melocotones en almíbar.
  • MELOCOTONES DIXIRED: variedad de melocotones muy vigorosos y muy productivos aunque no siempre constante. Los frutos son medianos - grandes, trasovados, regulares, pintados de rojo jaspeado, con una cáscara al hondo amarillo difusamente estriado de rojo intenso y una pulpa amarilla con alguna veta de rojo bajo la cáscara, consistente, jugosa, semi-desprende a madurez. Maduración: finales de Junio.
  • MELOCOTONES FLAMINIA: variedad de melocotones de los frutos muy grandes, esféricos o sub-esféricos, de color amarillo intenso difuso de rojo vivo. Estos melocotones tienen una pulpa amarilla, sosa, de buen sabor. Se trata de una variedad de melocotones bastante tardíos, con una época de maduración sobre alrededor del 20 de Septiembre.
  • MELOCOTONES HALE: variedad de melocotones de árbol mediamente vigoroso. Los frutos son grandes, de forma predominantemente redonda, con una cáscara mediamente tomentosa, amarilla con un color rojo, de mediano espesor. La pulpa de estos melocotones es de color amarillo intenso, a veces con ligeras vetas rojas, mediamente roja al avellano, muy duro, de mediana tejedura, desprende, de buen sabor. Maduración: 12 de Agosto.
  • MELOCOTONES LIZBETH: variedad de melocotones de pasta amarilla de buena medida y consistencia. Los frutos son medianos, esféricos, de intensa coloración roja. Tienen una pulpa amarilla, jaspeada de rojo, muy duro, de buen sabor.
  • MELOCOTONES SUNCREST: variedad de melocotones de pasta amarilla, de origen americano, conseguida en el 1974 del cruce de Gold Dust x Alanor. Los frutos predominantemente son de calibre grande, de forma esférica ligeramente asimétrica. Estos melocotones tienen una pulpa muy consistente y también son aptos para la conservación en nevera. Los frutos son despachas con un color rojo vivo y con matices rojos en proximidad del avellano. El sabor es excelente. Maduración: 8-12 de Agosto.
  • MELOCOTONES A. PASTA BLANCO: son una variedad de melocotones de pulpa filamentosa, con avellano adherente o menos.

Las variedades de melocotones a pasta blanca más conocida son:

  • MELOCOTONES FLOR DE MAYO: variedad de melocotones originarios de los Estados Unidos difundido en el 1860, es conocido también con los sinónimos de Mayflower o bien Early Wonder. Tiene un fruto pequeño y redondo, cáscara roja amarilla y pulpa blanca; sabor dulce y conservación breve. Madura del 1 al 10 de Junio.
  • MELOCOTONES IRIS ROJO: variedad de melocotones caracterizados por su constancia de producción, con un árbol de medio vigor. Los frutos tienen una medida mediana, de forma rotunda, con una cáscara verde clara blanquecina y un color rojo. Estos melocotones tienen una pulpa blanca, jaspeada de rojo, mediamente sosa y de sabor discreto. Maduración: entre la primera y segunda década de Julio.
  • MELOCOTONES MARIA BIANCA: variedad de melocotones de pasta blanca conseguida en Florencia en el 1980, con el cruce Dew Hale x Michelini, del Prof. E. Bellini. Se trata de un árbol muy vigoroso con postura regular y una producción elevada. Los frutos son de color rojo claro sobre el 60-70% de la superficie, con una buena medida y con un óptimo gusto. Estos melocotones son espiche. Maduración: al finales de Julio principios de Agosto. Esta variedad de melocotones es muy estimada para sus elevadas características gustativas y por su calibre elevado y uniforme en relación a la época de maduración.
  • MELOCOTONES M.DELICIA: variedad de melocotones de productividad muy buena, con medida mediana y peso mediano de unos 175 gramos cada uno; se trata de frutos con forma redonda, de color rojo claro, con una pulpa blanca, consistente y el avellano no adherente a la pulpa del melocotón y un sabor muy bueno. Maduración: Julio.
  • MELOCOTONES MICHELINI: variedad de melocotones de origen desconocido, es cultivado en el 1930. El árbol es mediamente vigoroso y mediamente productivo. Se trata de una óptima variedad de melocotones con pulpa blanca, buenas por la medida y el sabor. Presenta frutos grandes y redondos, 180-200 gr, con una cáscara roja sobre color de fondo blanco-crema. La pulpa es blanca estriada de rojo cerca del avellano, fundente, aromática, desprende; estos melocotones tienen un sabor dulce y una conservación breve. Maduración: 20-30 de Agosto.
  • MELOCOTONES PLAWHITE ®: variedad de melocotones de origen español conseguido por cruces naturales de Planasa - Cartaya (Huelva). El fruto presenta una forma redonda - mate con ápice excavado y línea de sutura superficial. Cáscara con color rojo en el 90% y fondo blanco - verdusco. La pulpa blanca y, en proximidad del avellano, verde, hay una tejedura fundente y muy fina. El fruto del cual cuelga está de unos 125 gramos, es de buen sabor y aroma, con contenido azucarado alrededor de los 10-11° Brix. Y de aspecto atractivo, con una maduración precoz; se presta bien también a las elaboraciones industriales.
  • MELOCOTONES ROSAS DEL OESTE O ROSA DEL WEST: variedad de melocotones de origen italiana, vigoroso y regularmente productivo, conocido y estimado por la medida y el buen sabor. Tiene una floración medio precoz. Los frutos son de forma esférica, medida elevada (peso medianos de 192 g), con ápice ligeramente excavado y línea de sutura superficial. La cáscara es mediamente tomentosa, color verde claro con color rojo matizado sobre el 50 - 70% de la superficie. La pulpa de estos melocotones es blanca, ligeramente jaspeada de rojo al avellano, mediamente duro, buena, jugosa y desprende. Maduración: fino Julio-principio Agosto.
  • MELOCOTONES S. ANNA BALDUCCI: variedad de melocotones medianamente vigorosos, con frutos medianos, de la forma redonda y de la cáscara mediamente tomentosa, color verde claro, con color rojo, pálido, matizado. Estos melocotones tienen una pulpa blanca, más verdusca cerca del avellano. Maduración: 15 de Julio.
  • MELOCOTONES SPRINGTIME: variedad de melocotones de medida pequeña, con una cáscara blanca verdusca de los matices rojos. Estos melocotones tienen una pulpa blanca, bastante sabrosa y poco consistente.
  • MELOCOTONES NECTARINAS o MELOCOTONES NOGALES: variedad de melocotones que pueden presentarse tanto como pulpa amarilla como pulpa blanca; esta variedad es llamada comúnmente también "melocotón nogal." Son frutos de la piel lisa y rojiza, con avellano libre, o menos.

Entre los melocotones nectarinas las variedades más conocidas y difusas son:

  • MELOCOTONES ALMA®: variedad de melocotones muy productivos constituida por D. Montañeses. Posee extensamente frutos muy grandes y epidermis de color de rojo. La pulpa de esta nectarina es muy consistente y de un agradable sabor, ligeramente ácido. Por su época de maduración, que ocurre entre la tercera década de Julio y la primera de Agosto y por sus características organolépticas, es considerada un cultivar de futuro seguro.
  • MELOCOTONES AMBERSISTERS S® -005: variedad de melocotones nectarinas amarillos caracterizados por la medida muy elevada de los frutos y de una coloración rojo brillante difusa sobre toda la superficie. La forma es redonda o ligeramente ovalada. La pulpa tiene una óptima consistencia, es de buen sabor y un buen equilibrio entre ácidos y azúcares. Variedad con avellano no adherente a la pulpa del melocotón y de óptimo conservación.
  • MELCOTONES INDIPENDENCE: variedad de melocotones de origen californiano, con mediano vigor y buena productividad. Los frutos son medianos, ovalados, con ligero embone, casi completamente bañados de un bonito rojo intenso brillante. Estos melocotones tienen una pulpa amarilla, extensamente jaspeada de rojo, muy dura, acídula, de sabor mediano - escaso. Maduración: mitad Julio.
  • MELOCOTONES DIAMOND BRIGHT (c.o.v.)®: variedad de melocotones constituido por los estadounidenses N.G. y L.G. Bradford. Es una variedad con epidermis de un bonito color rojo brillante muy atractivo. Los frutos de esta nectarina son de forma regular, duros y de óptimo calibre. La pulpa tiene un sabor muy agradable, es perfumada y de elevadas calidades gustativas.
  • MELOCOTONES DIAMOND RAY (c.o.v.)®: variedad de melocotones constituidos en los Estados Unidos de N.G. y L.G. Bradford, es una cultivar muy productivo, con óptimas características y de forma esférica muy bien pintado de rojo sobre casi toda la superficie. La pulpa es de óptimo sabor, agradablemente acídula y sosa.
  • MELOCOTONES ORION: variedad de melocotones con planta a maduración intermedia, rústica, con vigor mediana y alta productividad. Los frutos son grandes o muy grandes, de forma esférica, muy regular, y de color rojo claro, brillante. Estos melocotones tienen una pulpa amarilla, jaspeada de rojo alrededor del avellano, duro, de óptimo sabor y desprende.
  • MELOCOTONES VAGO-LOGIA DURAZNO: variedad de melocotones bastante famosos preciosos, de los frutos de mediana medida, deprimidos al pedúnculo, redondeados a la cima, y distinguidos por el liso brillante de su cáscara, y por el bonito amarillo plagiado que forma de ello el fondo. Estos melocotones nectarinas tienen una pulpa amarilla, durazno, jugosa y delicada cuando está madura, y de un gusto dulce y perfumado. Ella se distingue de la de los melocotones-nueces comunes por la ausencia de aquel principio de acidez que parece justo a estas variedades de melocotones.
  • MELOCOTONES ALBERGES: variedad de melocotón nectarina con avellano no adherente a la pulpa del melocotón, a pulpa blanca. Su fruto es mucho, con un fondo de un blanco de Albaricoque, con variedad de medida de rojo cárnico. La pulpa de estos melocotones es blanca y gentil, no acídula.
  • MADDALENA BIANCA: es una variedad de melocotones muy apreciables, de origen italiana. El fruto es de un espesor mediano y de figura irregular, excavada a la base, trasovada hacia la cima, dónde acaba en una mama puntiaguda. La cáscara de este melocotón nectarino es sutil, punteada por un lado, y de lo otro manchado de un rojo fresco sobre un fondo de blanco amarillento. La pulpa es blanca, gentil, jugosa, y perfumada.
  • MELOCOTONES ZANAHORIA: variedad de melocotón nectarina grande, redondéate, bien torneado, y ligeramente marcada por una parte de un surco, continuado por la base a la cima. Su cáscara, bastante transparente, es terciopelada por una pelusa densa y blanquecina, ella que apaga el rojo sanguíneo que recibe del jugo, y la hace como gris. La pulpa, naturalmente pastosa, no está sin delicadeza, pero tiene un poco de acídulo. El avellano, que es grande, y de color rojo oscuro, se aparta completamente de la pulpa.
  • MELOCOTONES BIG BANG® Maillara *: variedad de melocotones nectarinos precoces, con abundante floración, productividad y óptima medida. La planta es de buen vigor.
  • MELOCOTONES RITA STAR® Bratastar *: variedad de melocotones nectarinos de planta vigorosa y de gran productividad. Los frutos son de medida mediano - pequeña pero de buen sabor.
  • MELOCOTONES ÁMBAR: variedad de melocotones nectarinos vigoroso, con una floración abundante y precoz, de grande productividad; presenta una medida óptima por el período precoz de maduración; el sabor es mediano.
  • MELOCOTONES STARK RED GOLD: variedad de melocotones nectarinos de buen medida, sabor, productividad.
  • MELOCOTONES MARIA AURELIA: variedad de melocotones nectarinos parecido a la anterior. Poco sensible a la burbuja.
  • MELOCOTONES SWEET RED: variedad de melocotones nectarinos de mediano vigor, abundante productividad y buen sabor de los frutos.

Otras variedades de melocotones nectarinos de pulpa blanca y melocotones nectarinos de pulpa amarilla son:

  • MELOCOTONES CALDESI 2010
  • MELOCOTONES CALDESI 2000
  • MELOCOTONES CALDESI 2020
  • MELOCOTONES VANIA
  • MELOCOTONES CALDESI 85
  • MELOCOTONES STARK RED GOLD
  • MELOCOTONES SUPER ESTRELLAS
  • MELOCOTONES PEGASO
  • MELOCOTONES SPRING RED
  • MELOCOTONES WEINBERGER
  • MELOCOTONES SUPER CRIMSON
  • MELOCOTONES MARIA EMILIA
  • MELOCOTONES EARLY ESTRELLA
  • MELOCOTONES MAY GRAND
  • MELOCOTONES PERCOCAS: Los melocotones percocas son recientemente una tipología de fruta fresca particularmente conocida. Se trata de melocotones de medida mediano y tomentoso, del color amarillo o levemente pintado en rojo. Su pulpa es homogénea, no fundente, duro, con avellano pequeño y no sacado la punta de a la extremidad. Se trata de una variedad de melocotones particularmente idóneas a la transformación de industria, con valores nutricionales rico en azúcares y de los efectos tonificantes; los percoche también tienen alto contenido de patada, con un efecto desintoxicante y mineralizarte. De fácil digestión y rico en fibras, el consumo de percoche tiene efectos positivos sobre la vista, sobre la epidermis, sobre las funciones intestinales y sobre el estado general del organismo.

Entre las variedades de percoche conocidos, las más conocidas son:

  • MELOCOTONES ANDROSS: variedad de melocotones vigorosos y productivos, con frutos de medida mediano - gruesa. Cáscara de color amarillo-naranjo claro. Pulpa amarillo-claro uniforme, fino, muy consistente. Maduración: primeros 15 días de Agosto.
  • MELOCOTONES ADRIÁTICAS: variedad de melocotones de la planta a maduración intermedia con fruto mediano, redondo, simétrico con ápice redondeado y línea de sutura superficial o ligeramente excavada. La cáscara es verde claro y amarillo claro y color, 20-30% rojo y rojo claro. La pulpa de color amarillo, sosa y de buen sabor.
  • MELOCOTONES ROMEA: variedad de melocotones de industria idónea a la transformación; esta variedad de melocotonero tiene una buena productividad. Los frutos son redondos y del óptimo sabor.
  • MELOCOTONES PLATICARPA: Los melocotones platicarpa o melocotones planas (platimelocotones, saturninas o tabaqueras) son una variedad de melocotones con los frutos de la forma chata. Melocotones con esta forma insólita no son una novedad: en algunas zonas son conocidas por décadas (quizás de siglos), pero últimamente se ha despertado un gran interés sea productivo que comercial por esta tipología de fruta fresca. Los mercados hortofrutícolas mundiales, de hecho, están enseñando un sensible aumento del interés por la producción de melocotones platicarpa, que presenta normalmente elevadas características organolépticas, facilidad de consumo, facilidad de embalaje y por lo tanto de transporte y comercialización en el mercado hortofrutícola. El éxito cobrado también es atado a un proceso de innovación variable y de mejoría genética que se ha desarrollado en los últimos años, constituyendo, en los últimos años, variedad que mejoran las anteriores en algunas características que limitaron de ello la difusión. Las antiguas variedades de hecho presentaban defectos cuáles la constante presencia de grietas a la base del fruto con pérdida de zumo, la separación a la colección de partos de cáscara y pulpa a través del pedúnculo y a menudo la modesta productividad. Los melocotones platicarpa son frutos pequeños y chatos, de la cáscara rojo-blanca y de la pulpa blanca; ellas tienen un sabor dulce pero una conservación muy breve. Maduración: 20-30 de julio.

Entre los melocotones platicarpa, saturninas o tabaqueras, las variedades más conocidas y difusas son:

  • MELOCOTONES PINK RING (Platicarpa) ®: variedad de melocotones conseguida por cruce cerca del CRA-FRF de Forlì. Es un cultivar a forma plana y a pulpa amarilla con óptimas características organolépticas. Los frutos de forma muy regular son de gran calibre (130 g) con valvas ligeramente asimétricas, ápice excavado y sutura ventral redondeada. La cáscara tiene un fondo de color blanco, color rojo matizado y jaspeado por el 60-70% de la superficie. La pulpa es blanca con vetas rojas en proximidad del avellano, y es de buena consistencia, dulzura elevada y baja acidez. Características que se concretan en un sabor decididamente apreciable. Avellano plano y muy pequeño. Maduración: mitad Julio.
  • MELOCOTÓN SWEET RING (Platicarpa) ®: variedad de melocotones conseguida por cruce cerca del CRA-FRF de Forlì, es el más precoz cultivar de melocotonero a fruto plano, de óptimas características organolépticas y estética. La pulpa es amarilla, con leve coloración roja bajo la cáscara ella que, a su vez, es de color a hondo amarillo con color rojo intenso matizado por el 70 - 80% de la superficie. El fruto es de forma plana, poco sujeto a las grietas, a la oxidabilidad en la forma de redactar y a la desolladura cavidad pendicular. De medida mediana (90g) y a valvas mediamente asimétricas, tiene el ápice excavado y sutura ventral redondeada. Óptimas características organolépticas con dulzura medio - elevada, baja acidez que se concretan en un sabor decididamente apreciable. La maduración varía según las zonas de cultivo entre el principio y la tercera década de Junio.

Muchísimas en el mundo son hoy las empresas productoras de melocotones, las empresas certificadas por la producción de melocotones, los productores de melocotones, las empresas productoras de melocotones biológicas, las empresas que se ocupan de comercio de los melocotones (embalaje de productos hortofrutícolas) cuarta gama de melocotones, los distribuidores de melocotones, los mayoristas de melocotones, los importadores de melocotones y los exportadores de melocotones: todas las variedades de melocotones sobre emplazadas no han hecho otra cosa que aumentar la competencia entre todos los operadores del sector hortofrutícola que tratan de melocotones, valorizando el prestigio de la variedad de melocotones producido y su rendición productiva sobre el mercado hortofrutícola internacional.

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