Comercio, import y export de Espárragos

Italia resulta un exiguo exportador de espárragos en el mundo: apróximadamente 1.000 toneladas de espárragos se exportan en el mundo, mientras, por cuánto concierne el import de espárragos, Italia importa apróximadamente 5.000 toneladas de espárragos sobre todo de España, con un desembolso de apróximadamente 14,8 millones de euro en el 2010. A pesar de esto, Italia es sin embargo un óptimo productor de espárragos verdes. En Europa el progresivo aumento de los consumos de espárrago verde, comparado con aquello blanco, podría representar luego una oportunidad para Italia, que es al primer lugar por su producción: ella en efecto podría aumentar la oferta para exportar los espárragos en Europa, ya que Alemania, Austria, Suiza, Polonia, Holanda y otros Países del Centro-Norte Europa tienden a aumentar cada vez más los consumos de espárrago verde en detrimento del espárrago blanco, que está conociendo una ligera bajada en el import de espárragos y en el export de espárragos blancos.
Alemania consume muchísimos espárragos y, además de una producción de espárragos elevada, ella importa en todo caso muchos espárragos de España y de Grecia mientras poco, de momento, importa de Italia.
Por cuánto concierne el comercio de espárragos en el mundo, Italia es un importador de espárragos, con apróximadamente 5.000 toneladas y un exportador de espárragos con 2.400 toneladas (media 2006 -2010). El 83% del producto importado en Italia proviene de Europa y el 16% de América.
El principal proveedor europeo para el import de espárragos y el export de espárragos queda en todo caso España, con una cuota igual al 48,4% de la producción total de espárragos españoles; Francia sigue con el 15% de la producción total de espárragos, Grecia con el 13,7% de la producción total de espárragos y Alemania con el 13,4% de la producción total de espárragos.
La totalidad del export de espárragos producida es destinada a los países europeos (y sobre todo a los Países adherentes a la Unión Europea), en particular a Alemania (21%), que, incluso siendo un óptimo productor de espárragos importa en todo caso otros tantos, a Austria (16,3%), a Dinamarca (15,5) y a Francia (12%). En el quinquenio 2005-2009, el principal País exportador de espárragos ha resultado el Perú, con un volumen mediano de 100.174 toneladas de espárragos exportados y una cuota del 39% de su producción total de espárragos. México sigue con más de 58.000 toneladas (22,7%) de espárragos exportados, mientras, al tercer lugar, se registran los Estados Unidos, con apróximadamente 21.000 toneladas (8%) de exportación de espárragos en el mundo.

Desde 2005 hasta 2009, en cambio, el primero País importador de espárragos en el mundo han sido los Estados Unidos. con acerca de 130.000 toneladas (47%) de importación de espárragos verdes y espárragos blancos, seguidos por Alemania con 25.000 toneladas (9%) de espárragos importados y Canadá, con algo más de 18.000 toneladas de importaciones de espárragos.